Olen joskus jostain suomalaisesta blogista, kirjoittanut paperilapulle tällaisen leipä-ohjeen. Ois varmaan pitänyt kirjata ylös myös se, että mistä blogista, mutta en niin tehnyt. Tänään kävin nostamassa muutaman porkkanan omasta kasvatuslaatikosta, itselleni ja poneille, koska tänään on tallipäivä. Eikä oikeastaan ollut aikaa valmistella mitään ruokia, joten tein nopeasti leipää.  Ja kyllä! Tätä tehdään joskus toistekin!

Porkkana- paleo-leipä

• 5 dl mantelijauhoa
• 5 munaa
• suolaa
• porkkanaa (laitoin 1 ison)
• (hunajaa)

Sekoita kaikki aineet. Paista 175-asteessa 15 min.