Iltaista palaa meille herkkusuille, koska se sienien vihaaja on työmatkalla. Nyt me nautiskellaan!


piirakkapohja

  • 100g voita
  • 1 dl perunajauhoja
  • 1,5 dl riisijauhoja
  • 3 rkl vettä
  • 1 tl suolaa


Sekoita kuivat aineet, nypi voi joukkoon, lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna seistä jääkaapissa hetki. Levitä piirakkavuokaan. Voitele, paitsi jos käytät silikonivuokaa. Paista uunissa 225-asteessa n. 5 min. Tee sillä aikaa täyte. 


täyte: 

  • creme fraiche purkki (200g.)
  • muna
  • tilliä
  • suolaa
  • 100g. keitettyjä korvasieniä
  • sipulijauhe
  • tomaatti
  • mustapippuria
  • 1 dl juustoraastetta 


Pilko tomaatti ja sienet. Sekoita keskenään ranskankerma, muna ja mausteet.  Laita sienet ja tomaatit pohjan päälle, kaada kermaseos niiden päälle. Lisää päälle juustoraaste. Paista 225 n. 25 min.


korvasieni%20piiras-normal.jpg