Löysin muutaman anisherkkusienen kotimatkalla. Poimin ne mukaan. Tämän ruoan voi toki valmistaa myös viljellyistä herkkusienistä. Koska kaikki perheessä ei niin nauti sienistä, niin päätin tehdä niistä itselleni nopean lounaan.
Ainekset:
- pieni kesäkurpitsa, kuorijalla vuoltuna lastuiksi.
- herkkusieniä viipaloituna
- sipulia, kuutioituna
- valkosipulia, kuutioituna
- voita /gheetä
- oliiviöljyä
- suolaa
- pippuria
- timjamia
- Paista pannulla sienet ja sipulit. Itse käytän usein voita ja öljyä, näin saan öljyn paisto-ominaisuudet ja maun voista. Laita ne sitten hetkeksi sivuun.
- Paista seuraavaksi kesäkurpitsat.
- Sekoita kaikki keskenään ja mausta.
"Salaa" itseltäni raastoin päälle vielä parmesania, mutta ei kerrota sitä, koska se ei ole paleota.
Kommentit